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CARAZ "DULZURA" - PERÚ
 
Ubicado a 67 kms al noreste de la ciudad de Huaraz, a 2 250 msnm, se encuentra la capital de la provincia de Huaylas, conocido como Caraz "Dulzura"; especializada en la producción de productos lácteos como el manjar blanco, y todo tipo de dulces elaborados con leche. Además es reconocida por la producción de flores de calidad de exportación.

» Clima:

De clima templado y soleado casi todo el año, su temperatura promedio es de 15 °C y 25°C, es una ciudad propicia para sus expediciones en la Cordillera Blanca.
 
» ¿Cómo llegar a Caraz?
 
Vía Terrestre:
Para llegar a Caraz se cuenta con las siguientes rutas de viajes.
» Lima-Pativilca-Huaraz: 9 horas en bus vía carretera asfaltada.
» Huaraz - Caraz: Existen servicios a través de combis que van a lo largo del Callejón de Huaylas, llegando a Caraz.
» Santa-Huallanca-Caraz: vía carretera asfaltada.
Vía Aérea:
Lima - Anta, utilizando el aeropuerto Cap. Germán Arias Graciani de Anta, ubicado a 38 Kms. norte de esta ciudad; en el distrito de Anta - Carhuaz, a 15 minutos aprox.
 
 
» Atractivos Turísticos - Caraz
Entre sus principales atractivos se tiene:

Nevado Alpamayo:
El nevado Alpamayo (5 947 msnm), ubicado en la provincia de Huaylas, en la Cordillera Blanca, fue calificado como el Nevado más bello del mundo, en la encuesta mundial de belleza escénica realizada en Munich (Alemania) en 1966. El acceso es desde la ciudad de Caraz (2 250 msnm), a 67 Kms de Huaraz. Es una montaña muy visitada y escalada, tiene una pared de 450 metros y una inclinación de 65°. El nevado Alpamayo tiene 13 rutas por sus diferentes paredes, en la actualidad las ascensiones se realizan por la quebrada Arhuaycocha, por la ruta Ferrari que fue escalada en el año de 1975 con dificultad (D).

Laguna de Parón:
Ubicado a 32 Kms de Caraz, sobre 4,200 msnm. Constituye la laguna más grande de la Cordillera Blanca, sus dimensiones son de 3,500 m y 700 m en su parte más ancha, su volumen es de 55 millones de metros cúbicos. Sus aguas muestran un hermoso color azul celeste, desde aquí se tiene una amplia vista de varios nevados: Artesonraju, Pisco, Huandoy norte, y Chacraraju, Pirámide de Garcilazo, y Paria.

Tumshukaico:
A 2 Kms de la ciudad de Caraz, centro ceremonial pre-cerámico es un sitio arqueológico construido a base de piedra y mortero de barro, con esquinas curvas en forma escalonada. Cuenta con recintos interiores, y escalinata que conduce a la parte superior.

Cañón del Pato:

A 22 Kms norte de Caraz, y está formado por la erosión el rio Santa. Es un impresionante accidente geográfico en donde las rocas graníticas de las Cordilleras Blanca y Negra se aproximan a menos de 15 metros de distancia. Es un lugar propicio para los amantes del ciclismo. Aprovechando este accidente geográfico se ha construido la Central Hidroelécrica del Cañón del Pato "Santiago Antúnez de Mayolo", unas de las fuentes generadoras de energía eléctrica del país.

Puyas Raymondi de Winchus:
A 32 Kms de la ciudad de Caraz, entre 3,900 y 4,150 msnm, entre los distritos de Pueblo Libre y Pamparomás, en el lugar denominado Winchus (debido a la gran cantidad de colibríes, cuyo nombre en quechua es winchus), poblada por más de 5000 ejemplares, además se puede observar plantas de cactus, ichu, zorro andino, palomas, etc.

» Calendario Turístico:
» Segundo domingo de enero, bajada de reyes en pueblo libre.
» 20 de enero, fiesta patronal de la Virgen de Chiquinquirá - Caraz.
» 23 de enero, fiesta patronal deSan Ildefonso - Caraz.
» 12 de febrero, semana turística, creación política de Huaylas - Caraz.
» Febrero (Movible) Carnaval y fiesta de panes.
» Marzo (Movible) Semana Santa en Caraz y Santa Cruz.
» Mayo (todo el mes) fiesta de cruces.
» 6 - 10 de Julio, fiesta patronal de la Virgen de Chiquinquirá - Caraz.
» 20 - 30 de Julio, Semana Turística de Caraz.
» 24 de Junio, Fiesta de San Juan Bautista - Caraz - Pueblo Libre.
» 15 agosto, fiesta patronal de la Virgen de Asunción de - Huata.
» 30 agosto, fiesta patronal de Santa Rosa - Huallanca.
» 11 de setiembre, peregrinación por milagro de la Virgen Asunción de Huata.
» 15 de setiembre, fiesta de la virgen de la natividad - Pueblo Libre.
» 15 de setiembre, peregrinación por el milagro de la Virgen de Asunción - Caraz - Huata.
» 24 de setiembre, fiesta de la Virgen de las Mercedes - Caraz.
» 09 de octubre, peregrinación al santuario de la Virgen de Asunción de Huata.
» 01 de noviembre, fiesta de todos los santos.
» 08 de diciembre, fiesta de la inmaculada concepción Yuracmarca.
» 25 de Diciembre, Navidad.

» Gastronomía:
» Sopa de habas seca.
» Patasca
» Muti cashqui
» Papa cashqui
» Aguadito de chocho
» Chicharrón de trucha con puré de habas
» Guiso de chocho
» Picante de habas
» Locro de trigo partido
» Cuy canca con crema de chocho
» Tarwi relleno
» Tamales verdes
» Tamal de chocho
» Chicha de jora
» Refresco de melocotón
» Refresco de cebada
» Refresco de chocho
» Refresco de yacón.

» Imágenes de Caraz:

 
 
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